一键式操作双层杀菌锅 海鲜熟食高温杀菌设备 午餐肉罐头杀菌锅 食品高温杀菌工作过程中,当然,温度越高,该病菌存活时间越短。但是越高的温度会对产品的口感和营养产生破坏。增加蒸汽自动切断阀,防止杀菌过程中因比例阀微漏而造成产品杀菌温度**温。开启下进蒸汽阀,**部泄气阀,开始升温,**部泄气阀打开是为了确保锅内的冷空气能随时排出。 海鲜熟食高温杀菌设备 午餐肉罐头杀菌锅特点 1、 直接加热间接冷却,冷却水与工艺用水不接触,避免了食品的二次污染,*用于水处理化学制剂。高温短时间杀菌。 2、 减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合,提高升温降温的速度。 3、 少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。 4、 水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成**的温度分布。 5、 低噪音,创造安静、舒适的作业环境。 6、 釜内配备四支可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况,随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间)。 7、 **的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,使产品包装的变形度达到zui低,特别适合含气包装的产品。 8、 工艺用水预热系统(可选项)可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。 9、 杀菌用水采用软化水(可选项)避免工艺用水水质问题造 成外包装沾染污垢。 10、 蒸汽杀菌功能(可选项) 11、节约安装空间,方便操作,节省人力(只需用控制柜直接操作) 售后服务承诺:所有高温杀菌锅一律享有终身免费维修,一年内高温杀菌锅出现质量问题免费换新设备和终身售后技术支持!